Para além da análise de requisitos legais e normativos específicos sobre os processos e produtos, o CITEVE assegura quer o trabalho de análise, tratamento e disseminação de informação normativa, relevante para as actividades de especificação e controlo de produtos, quer as actividades de enquadramento, validação e auditoria de produto e processo, de acordo com os mais variados referenciais normativos e âmbitos de certificação.

Compete ao CITEVE, entre outras funções, tutelar e garantir o funcionamento da CT4 - Comissão Técnica dos Têxteis e Vestuário. Participa ainda em vários grupos técnicos de trabalho no âmbito da normalização, aos níveis europeu (CEN) e internacional (ISO).